Fix pip build: use PyPI via VPN proxy instead of Arvan mirror

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

Dockerfile

@@ -25,9 +25,11 @@ RUN apt-get update && apt-get install -y --no-install-recommends \
 WORKDIR /app
 
 COPY requirements.txt .
+# pip از طریق پروکسی VPN (HTTP_PROXY) به PyPI رسمی — میرور آروان گاهی timeout می‌دهد
 RUN pip install --no-cache-dir \
-    --index-url https://mirror.arvancloud.ir/pypi/simple \
+    --default-timeout=300 \
-    --trusted-host mirror.arvancloud.ir \
+    --retries 10 \
+    --index-url https://pypi.org/simple \
     -r requirements.txt
 
 COPY . .

deploy/DOKPLOY.md

@@ -216,7 +216,9 @@ git push origin main
 
 **راه‌حل (در Dockerfile اعمال شده):**
 - Base image از `docker.arvancloud.ir/library/python:3.12-slim-bookworm`
-- pip از `mirror.arvancloud.ir`
+- pip از `pypi.org` از طریق پروکسی VPN (`172.17.0.1:1081`)
+
+**اگر pip fail شد:** VPN را روشن کنید و دوباره Deploy بزنید.
 
 **قبل از deploy دستی روی سرور (اختیاری):**
 ```bash